MEHRABIAN横浜 パーソナルトレーナー 間弓隼のBLOG

ダイエットの近道は食品ではなく食材を選ぶという習慣をつけること

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パーソナルトレーニングジムMEHRABIAN横浜の代表/12名様限定会員制ジムで主に経営者・医師のボディメイクを行う/元RIZAPパーソナルトレーナー/著書『筋肉をつける、体脂肪を減らす最強の習慣術』
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こんにちは!        

経営者・医師のための

『50歳以降の人生をより楽しくするための、健康で10歳若い体をつくる』

パーソナルトレーニングジムMEHRABIAN横浜の間弓隼です。

 今回は食品(完成品)ではなく、食材(何で出来ているか=食材・材料)で選ぶということについてお話していきます。

前回記事「ライザップ×ファミマの商品で糖質制限ダイエット出来ない理由」ではダイエット食品のダイエット効果の有無に触れたうえで、効果的にダイエットを行うためには、ダイエット食品に頼らずに太りにくい「食材」選びを中心に毎日の食事構成をすることが重要とお伝えしました。

ここで私が定義する食材とはブロッコリーやトマト、バナナなどの自然界に存在する食べ物のことです。一方、食品とは食材を何らかの加工や調理をしたものという事です。

つまり、野菜は食材、野菜ジュースは食品という事です。

ダイエットやボディメイクを行う上で必要なことは、食品ではなく食材を選んで食べるという習慣をつけることです。この考え方は結果的に生活習慣病予防や健康面という部分でも大いにプラスになります。

私自身この考え方で食事をするようになったのは、本格的に筋トレを始めてからです。ダイエットやボディメイクで体を変えるには「①トレーニング×②栄養×③休息」という3つの項目を満たすことが大原則であり、食習慣は自ずと変わっていくものであり、変えなければならないものなのです。

それまでは、多くの皆さんと同じようにハンバーグを見たら、「ハンバーグだ!美味しそう」としか思いません。

しかし、トレーニングをして体つくりを意識すると、ハンバーグを見ると「ひき肉+卵+パン粉+玉ねぎ+デミグラスソース」というように何で作られているのかという目線で食事を見るようになります。(笑)

痩せるためにも、筋肉をつけるためにも、この視点を持つことが非常に重要です。

例えばダイエットをする場合で考えてみましょう。

Q.ハンバーグは有りか無しか?

A.ひき肉は脂質が高く、パン粉は小麦粉からできているので糖質が多い、デミグラスソースは糖質たっぷりなのでダイエットには向かない。

Q.野菜ジュースは有りか無しか?

A.野菜はビタミンやミネラルが豊富だが人参やトマトなどの暖色系の野菜、リンゴやパイナップルは糖質が高い。そして野菜ジュースは飲みやすくするため、砂糖が使用されており糖質がたっぷりなのでダイエットに向かない。

(※ちなみに野菜ジュースは、製造過程で野菜や果物を加熱処理するため、野菜や果物本来のビタミン・ミネラルはほとんど消滅してしまいます。野菜不足を気にして野菜ジュースを飲む事は実はあまり意味がないんです。言ってしまえば、ビタミン・ミネラルが無い野菜や果物の味がする砂糖水を飲んでいるようなもので太る飲み物と言っても良いでしょう)

Q.刺身は有りか無しか?

A.マグロの赤身やタコ、イカなどをはじめ刺身は高タンパクで脂質・糖質も少ない。醤油とわさびも糖質や脂質がなくダイエット中でも問題なく食べられる。

という風に食材や調味料など、何で出来ているかという視点で食べ物を見ることが出来ると、自然とダイエットやボディメイクを行う上で正しい食事を選択することが出来ます。

実際にクライアント様からこんな声をよく聞きます。

「外食でも以前と違う食べ物を選ぶことが出来るようになって遊びに出かけても太らなくなった」

「外食時に、少し食事が乱れることはあっても、食材を意識したメニュー選びが出来るようになった」

ちょっとした違いですが、食品(完成品)ではなく、食材(何で出来ているか=食材・材料)で選ぶという習慣を身に着けることで2~3kgほど痩せることも可能です。

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